Prévenez les intoxications
en maîtrisant l’hygiène alimentaire
de votre entreprise
en Nouvelle-Calédonie
Bonjour, je m’appelle Bruno Paquier.
Je suis consultant en hygiène alimentaire en Nouvelle-Calédonie depuis 17 ans.
J’aide tout type d’entreprise à se conformer à la réglementation locale (Délibération n°155),
prévenir les Toxi- Infections Alimentaires Collectives (TIAC)
et appliquer leur Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
grâce à un accompagnement personnalisé.
Des solutions concrètes pour améliorer votre hygiène alimentaire au quotidien
Vous gérez un établissement alimentaire et vous voulez éviter les mauvaises surprises lors des contrôles ? Voici comment je peux vous accompagner concrètement :
✅ Audit d’hygiène avec rapport- photos et recommandations personnalisées
📘 Formations HACCP et hygiène sur mesure
🧾 Rédaction ou mise à jour de votre Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
🛠️ Réponses aux bilans d’inspection des services d’hygiène (SIVAP, DRS)
📋 Accompagnement administratif (déclaration ou Agréments d’Hygiène (AH ou AHS))
Pourquoi me faire confiance ?
Depuis 2007, j’accompagne les professionnels de l’alimentaire en Nouvelle-Calédonie pour limiter les risques alimentaires (biologiques, physiques et chimiques).
Une approche pédagogique et bienveillante
Pas de jargon, juste des solutions simples et efficaces
Chaque structure est unique.
Je m’adapte à votre quotidien pour vous proposer des actions concrètes,
applicables sans bouleverser votre organisation.
Mes outils sont simples, efficaces et conçus pour éviter les contaminations croisées, assurer la sécurité sanitaire des aliments, et réussir vos autocontrôles.
Passez à l’action dès maintenant
pour améliorer votre hygiène alimentaire
🎯 Prêt à améliorer vos pratiques d’hygiène ?
Profitez d’un audit préliminaire offert pour identifier
les risques biologiques, physiques et chimiques,
et repérer les failles de votre Plan de Maîtrise Sanitaire.
Un point complet, sans engagement, pour sécuriser votre activité et réussir vos contrôles.